Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №012 "Гусі- лебеді" №012
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 237.35 | 195.80 | 344.78 | 66.98 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 148.64 | 122.62 | 215.92 | 41.94 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 139.74 | 115.28 | 202.99 | 39.43 |
| Патока крохмальна | 36.42 | 30.05 | 52.90 | 10.28 |
| Ядро кешью смаженого | 26.83 | 22.14 | 38.98 | 7.57 |
| Зареєструватися | 15.97 | 13.17 | 23.20 | 4.51 |
| Коньяк | 5.99 | 4.94 | 8.70 | 1.69 |
| Есенція цитрусова | 0.28 | 0.23 | 0.40 | 0.078 |
| Разом | 611.21 | 504.23 | 887.87 | 172.48 |
| Вихід | 587.90 | 485.00 | 854.00 | 165.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №012 "Гусі- лебеді"
- Технологічна карта №012 "Гусі- лебеді"
- Енергетична цінність №012 "Гусі- лебеді"
- Масова частка цукру і жиру №012 "Гусі- лебеді"
- Харчова цінність №012 "Гусі- лебеді"
- Конструктор ганаша №012 "Гусі- лебеді"
- Вартість сировини для №012 "Гусі- лебеді"
- Рецептура для домашнього приготування №012 "Гусі- лебеді"
- Технологічна інструкція №012 "Гусі- лебеді"
- Рецептура №012 "Гусі- лебеді"
- Техніко-технологічна карта №012 "Гусі- лебеді"