Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №022 Драже "Чорна смородина" Рецептура при 2-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 196.78 | 192.69 | 257.30 | 116.93 |
| Цукрова пудра | 154.55 | 151.34 | 202.09 | 91.84 |
| Пюре черносмородиновое | 132.72 | 129.97 | 173.55 | 78.87 |
| Патока крохмальна | 55.34 | 54.20 | 72.37 | 32.89 |
| вода | 3.76 | 3.68 | 4.92 | 2.23 |
| Зареєструватися | 3.13 | 3.07 | 4.10 | 1.86 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.36 | 2.31 | 3.08 | 1.40 |
| Есенція | 1.49 | 1.46 | 1.95 | 0.89 |
| Фарба червона | 0.055 | 0.054 | 0.072 | 0.033 |
| Фарба синя | 0.024 | 0.024 | 0.031 | 0.014 |
| Разом | 550.21 | 538.80 | 719.46 | 326.96 |
| Вихід | 448.30 | 439.00 | 586.20 | 266.40 |
| №022 Драже "Чорна смородина" | Рецептура при дражировки | |
| №022 Драже "Чорна смородина" | Рецептура при глянцевании |
Рецептура на №022 Драже "Чорна смородина" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатці