KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Пиріг "Невський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 76.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.39 570,24 ₽
3 643,83 ₽1.0
Цукровий пісок14.03 67,35 ₽
944,92 ₽1.0
Маргарин6.21 113,80 ₽
706,70 ₽1.0
Борошно в/г28.08 22,82 ₽
640,79 ₽1.0
Меланж4.57 137,45 ₽
628,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.56 168,53 ₽
431,44 ₽1.0
Цукрова пудра4.57 58,36 ₽
266,71 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.66 280,00 ₽
184,80 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані1.29 99,02 ₽
127,74 ₽1.0
Пудра ванільна0.18 416,97 ₽
75,05 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.026487,47 ₽
12,67 ₽1.0
Вода12.94 0,41 ₽
5,31 ₽1.0
Сіль0.07611,80 ₽
0,90 ₽1.0
Разом81.58 7 669,01 ₽
Вихід76.10 7 669,01 ₽