KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 рецептура №1

Молочна суміш ірису №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся75.97 61.51 331.95 336.54 
Цукровий пісок58.67 47.50 256.34 259.89 
Патока крохмальна49.80 40.32 217.61 220.62 
вода12.54 10.15 54.79 55.54 
Разом196.98 159.48 860.69 872.58 
Вихід

Рецептура на Молочна суміш ірису №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 міститься в довідниках: