Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування карамель готова Вершково-медовий в кар. №303
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 60.07 | 225.34 | 228.99 | 440.24 |
| Патока крохмальна | 40.95 | 153.62 | 156.11 | 300.12 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 9.71 | 36.42 | 37.01 | 71.16 |
| Цукрова пудра | 4.22 | 15.81 | 16.07 | 30.90 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 2.27 | 8.51 | 8.65 | 16.63 |
| Зареєструватися | 1.48 | 5.54 | 5.63 | 10.82 |
| Какао терте | 1.21 | 4.53 | 4.61 | 8.86 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 1.05 | 3.93 | 3.99 | 7.68 |
| Спирт | 1.05 | 3.93 | 3.99 | 7.68 |
| Ядро горіха смажене | 1.04 | 3.90 | 3.96 | 7.62 |
| Зареєструватися | 0.55 | 2.08 | 2.11 | 4.07 |
| Есенція ванільна | 0.12 | 0.43 | 0.44 | 0.85 |
| Барвник тартразин (E102) | 0.015 | 0.055 | 0.056 | 0.11 |
| Разом | 123.71 | 464.11 | 471.64 | 906.73 |
| Вихід | 115.10 | 431.80 | 438.80 | 843.60 |
- Зведена рецептура карамель готова
- Технологічна карта карамель готова
- Енергетична цінність карамель готова
- Масова частка цукру і жиру карамель готова
- Харчова цінність карамель готова
- Конструктор ганаша карамель готова
- Вартість сировини для карамель готова
- Рецептура для домашнього приготування карамель готова
- Технологічна інструкція карамель готова
- Рецептура карамель готова
- Техніко-технологічна карта карамель готова