Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Бісквітні торти → Бісквітної-кремові торти → №001 Торт "Бісквітно-кремовий" → рецептура № 2 (крем Шарлотт) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №001 Торт "Бісквітно-кремовий"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 789.3 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	135.31	570,24 ₽	77 159,17 ₽	1.0
Меланж	179.91	137,45 ₽	24 728,63 ₽	1.0
Цукровий пісок	312.16	65,02 ₽	20 296,64 ₽	1.0
Коньяк	9.16	728,81 ₽	6 675,90 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	80.81	63,00 ₽	5 091,03 ₽	1.0
Зареєструватися	21.55	189,37 ₽	4 080,92 ₽	1.0
Фрукти	14.15	270,00 ₽	3 820,50 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	8.23	280,00 ₽	2 304,40 ₽	1.0
Борошно в/г	87.44	22,82 ₽	1 995,38 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	21.59	70,67 ₽	1 525,77 ₽	1.0
Зареєструватися	0.31	3 000,00 ₽	930,00 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	1.56	467,19 ₽	728,82 ₽	1.0
Есенція	1.08	487,47 ₽	526,47 ₽	1.0
Пудра ванільна	1.24	416,97 ₽	517,04 ₽	1.0
вода	65.57	0,41 ₽	26,88 ₽	1.0
Разом	940.07		150 407,55 ₽
Вихід	789.30		150 407,55 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №001 Торт "Бісквітно-кремовий"

Рецептура на №001 Торт "Бісквітно-кремовий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: