Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Бісквітні торти → Бісквітної-кремові торти → №009 Торт "Весільний" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №009 Торт "Весільний"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 335.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	46.62	570,24 ₽	26 584,59 ₽	1.0
Меланж	67.87	137,45 ₽	9 328,73 ₽	1.0
Цукровий пісок	137.25	65,02 ₽	8 924,00 ₽	1.0
Варення	25.88	163,00 ₽	4 218,44 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	8.97	352,51 ₽	3 162,01 ₽	1.0
Зареєструватися	4.08	728,81 ₽	2 973,54 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	27.61	63,00 ₽	1 739,43 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	7.36	189,37 ₽	1 393,76 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	3.66	280,00 ₽	1 024,80 ₽	1.0
Борошно в/г	32.98	22,82 ₽	752,60 ₽	1.0
Зареєструватися	8.14	70,67 ₽	575,25 ₽	1.0
Есенція ромова	0.14	3 000,00 ₽	420,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.54	416,97 ₽	225,16 ₽	1.0
Есенція	0.41	487,47 ₽	199,86 ₽	1.0
вода	29.37	0,41 ₽	12,04 ₽	1.0
Зареєструватися	0.090	110,58 ₽	9,95 ₽	1.0
Разом	400.96		61 544,16 ₽
Вихід	335.60		61 544,16 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №009 Торт "Весільний"

Рецептура на №009 Торт "Весільний" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: