KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка бісквітна смажена з какао → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка бісквітна смажена з какао

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 310.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся202.55 137,45 ₽
27 840,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]33.43 467,19 ₽
15 618,16 ₽1.0
Цукровий пісок121.53 65,02 ₽
7 901,88 ₽1.0
Борошно в/г98.44 22,82 ₽
2 246,40 ₽1.0
Крохмаль картопляний24.30 70,67 ₽
1 717,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.21 487,47 ₽
589,84 ₽1.0
Разом481.46 55 914,06 ₽
Вихід310.00 55 914,06 ₽
Рецептури

Крихітка бісквітна смажена з какао (основна рецептура) входить в рецептури:

№005 Торт "Казка"рецептура № 1
Торт Роща [Коломна]рецептура №1
торт Казкарецептура №1
Торт Тетяна [Яхрома]рецептура №1
Торт Підмосковні вечори [Ступіно]рецептура №1
Торт Пікова дама [Коломна]рецептура №1
Торт Насолода [Ступіно]рецептура №1
Торт Прометей [Коломна]рецептура №1

Рецептура на Крихітка бісквітна смажена з какао міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: