Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка → Пісочні тістечка з фруктовою начинкою і зефіром → №299 Тістечко "Пісочне" желейне (нарізне) → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №299 Тістечко "Пісочне" желейне (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 170.7 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	30.88	570,24 ₽	17 609,01 ₽	1.0
Фрукти	22.78	270,00 ₽	6 150,60 ₽	1.0
Начинка фруктова	30.81	113,23 ₽	3 488,62 ₽	1.0
Цукровий пісок	30.17	65,02 ₽	1 961,65 ₽	1.0
Борошно в/г	55.58	22,82 ₽	1 268,34 ₽	1.0
Зареєструватися	7.20	137,45 ₽	989,64 ₽	1.0
Агар (E406)	0.24	1 550,31 ₽	372,07 ₽	1.0
Есенція	0.28	487,47 ₽	136,49 ₽	1.0
Патока крохмальна	2.39	52,07 ₽	124,45 ₽	1.0
Фарба харчова	0.023	4 000,00 ₽	92,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.048	110,58 ₽	5,31 ₽	1.0
вода	11.01	0,41 ₽	4,51 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.052	57,55 ₽	2,99 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.052	50,17 ₽	2,61 ₽	1.0
Сіль	0.21	11,80 ₽	2,48 ₽	1.0
Разом	191.71		32 210,77 ₽
Вихід	170.70		32 210,77 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №299 Тістечко "Пісочне" желейне (нарізне)

Рецептура на №299 Тістечко "Пісочне" желейне (нарізне) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: