Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Пісочні тістечка "Кошики" → "Кошики" з кремом → №312 Тістечко "Кошик" з білковим кремом → рецептура № 2 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №312 Тістечко "Кошик" з білковим кремом

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 365.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	71.83	570,24 ₽	40 960,34 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	27.76	352,51 ₽	9 785,68 ₽	1.0
Начинка фруктова	77.55	113,23 ₽	8 780,99 ₽	1.0
Цукровий пісок	84.01	65,02 ₽	5 462,33 ₽	1.0
Фрукти	16.56	270,00 ₽	4 471,20 ₽	1.0
Зареєструватися	11.64	168,53 ₽	1 961,69 ₽	1.0
Борошно в/г	76.91	22,82 ₽	1 755,09 ₽	1.0
Меланж	9.97	137,45 ₽	1 370,38 ₽	1.0
Цукрова пудра	18.53	58,36 ₽	1 081,41 ₽	1.0
Пудра ванільна	2.37	416,97 ₽	988,22 ₽	1.0
Зареєструватися	0.29	487,47 ₽	141,37 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.10	280,00 ₽	28,00 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.072	57,55 ₽	4,14 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.072	50,17 ₽	3,61 ₽	1.0
Сіль	0.28	11,80 ₽	3,30 ₽	1.0
Зареєструватися	1.56	0,41 ₽	0,64 ₽	1.0
Разом	399.52		76 798,39 ₽
Вихід	365.50		76 798,39 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №312 Тістечко "Кошик" з білковим кремом

Рецептура на №312 Тістечко "Кошик" з білковим кремом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: