Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пташине молоко особливе [Балашиха] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пташине молоко особливе [Балашиха]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 418.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	94.36	409,00 ₽	38 593,24 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	60.56	570,24 ₽	34 533,73 ₽	1.0
Цукровий пісок	123.31	65,02 ₽	8 017,62 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	17.87	352,51 ₽	6 299,35 ₽	1.0
Патока крохмальна	49.72	52,07 ₽	2 588,92 ₽	1.0
Зареєструватися	1.39	1 550,31 ₽	2 154,93 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	12.05	168,53 ₽	2 030,79 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.56	3 000,00 ₽	1 680,00 ₽	1.0
Борошно в/г	64.47	22,82 ₽	1 471,21 ₽	1.0
Меланж	8.36	137,45 ₽	1 149,08 ₽	1.0
Зареєструватися	1.06	110,58 ₽	117,21 ₽	1.0
Есенція	0.24	487,47 ₽	116,99 ₽	1.0
Вода	31.79	0,41 ₽	13,03 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.060	57,55 ₽	3,45 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.060	50,17 ₽	3,01 ₽	1.0
Зареєструватися	0.24	11,80 ₽	2,83 ₽	1.0
Разом	466.09		98 775,39 ₽
Вихід	418.50		98 775,39 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пташине молоко особливе [Балашиха]

розрахунки, форми, документи: