Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Бажаємо щастя [Шатура] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Бажаємо щастя [Шатура]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 772.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	190.27	570,24 ₽	108 499,56 ₽	1.0
Цукровий пісок	299.63	65,02 ₽	19 481,94 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	42.43	352,51 ₽	14 957,00 ₽	1.0
Меланж	69.60	137,45 ₽	9 566,52 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	52.87	168,53 ₽	8 910,18 ₽	1.0
Зареєструватися	85.79	52,07 ₽	4 467,09 ₽	1.0
Агар (E406)	2.39	1 550,31 ₽	3 705,24 ₽	1.0
Есенція цитрусова	1.22	3 000,00 ₽	3 660,00 ₽	1.0
Шоколад	6.40	500,00 ₽	3 200,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	32.85	63,00 ₽	2 069,55 ₽	1.0
Зареєструватися	34.71	22,82 ₽	792,08 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	1.16	467,19 ₽	541,94 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	7.22	70,67 ₽	510,24 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.82	416,97 ₽	341,92 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.94	110,58 ₽	214,53 ₽	1.0
Зареєструватися	0.36	487,47 ₽	175,49 ₽	1.0
Коньяк	0.18	728,81 ₽	131,19 ₽	1.0
Вино	0.13	280,00 ₽	36,40 ₽	1.0
вода	57.99	0,41 ₽	23,78 ₽	1.0
Сіль	0.068	11,80 ₽	0,80 ₽	1.0
Разом	888.01		181 285,45 ₽
Вихід	772.40		181 285,45 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Бажаємо щастя [Шатура]

розрахунки, форми, документи: