Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Калейндоскоп [Ступіно] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Калейндоскоп [Ступіно]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 554.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	57.95	570,24 ₽	33 045,41 ₽	1.0
Джем, конфітюр, варення	158.80	150,00 ₽	23 820,00 ₽	1.0
Цукровий пісок	155.05	67,35 ₽	10 442,62 ₽	1.0
Меланж	33.22	137,45 ₽	4 566,09 ₽	1.0
Борошно в/г	146.97	22,82 ₽	3 353,86 ₽	1.0
Зареєструватися	20.00	58,36 ₽	1 167,20 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	3.90	282,34 ₽	1 101,13 ₽	1.0
Молоко сухе незбиране	4.30	250,00 ₽	1 075,00 ₽	1.0
Патока крохмальна	12.01	52,07 ₽	625,36 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.34	467,19 ₽	158,84 ₽	1.0
Зареєструватися	0.30	487,47 ₽	146,24 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	0.51	70,67 ₽	36,04 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.20	57,55 ₽	11,51 ₽	1.0
Вода	26.69	0,41 ₽	10,94 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.017	416,97 ₽	7,09 ₽	1.0
Зареєструватися	0.002	110,58 ₽	0,22 ₽	1.0
Разом	620.27		79 567,55 ₽
Вихід	554.20		79 567,55 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Калейндоскоп [Ступіно]

розрахунки, форми, документи: