Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Ритм [Шатура] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Ритм [Шатура]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 94.8 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	17.47	570,24 ₽	9 962,09 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	7.69	352,51 ₽	2 710,80 ₽	1.0
Цукровий пісок	37.49	65,02 ₽	2 437,60 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	8.50	168,53 ₽	1 432,51 ₽	1.0
Меланж	7.40	137,45 ₽	1 017,13 ₽	1.0
Зареєструватися	1.48	500,00 ₽	740,00 ₽	1.0
Патока крохмальна	13.80	52,07 ₽	718,57 ₽	1.0
Агар (E406)	0.40	1 550,31 ₽	620,12 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.20	3 000,00 ₽	600,00 ₽	1.0
Борошно в/г	3.60	22,82 ₽	82,15 ₽	1.0
Зареєструватися	0.89	70,67 ₽	62,90 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.31	110,58 ₽	34,28 ₽	1.0
Есенція	0.044	487,47 ₽	21,45 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.014	416,97 ₽	5,84 ₽	1.0
Вода	8.82	0,41 ₽	3,62 ₽	1.0
Зареєструватися	0.004	304,40 ₽	1,22 ₽	1.0
Разом	108.10		20 450,28 ₽
Вихід	94.80		20 450,28 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Ритм [Шатура]

розрахунки, форми, документи: