Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Орхідея [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Орхідея [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 730.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	158.94	570,24 ₽	90 633,95 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	111.39	409,00 ₽	45 558,51 ₽	1.0
Цукровий пісок	219.19	66,45 ₽	14 565,18 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	36.25	352,51 ₽	12 778,49 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	51.69	168,53 ₽	8 711,32 ₽	1.0
Зареєструватися	83.89	52,83 ₽	4 431,91 ₽	1.0
Агар (E406)	2.34	1 550,31 ₽	3 627,73 ₽	1.0
Есенція цитрусова	1.20	3 000,00 ₽	3 600,00 ₽	1.0
Борошно в/г	94.93	22,73 ₽	2 157,76 ₽	1.0
Меланж	12.31	137,45 ₽	1 692,01 ₽	1.0
Зареєструватися	1.78	110,58 ₽	196,83 ₽	1.0
Есенція	0.35	487,47 ₽	170,61 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.12	416,97 ₽	50,04 ₽	1.0
Вода	53.64	0,41 ₽	21,99 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.089	57,55 ₽	5,12 ₽	1.0
Зареєструватися	0.089	50,17 ₽	4,47 ₽	1.0
Сіль	0.35	11,80 ₽	4,13 ₽	1.0
Разом	828.55		188 210,05 ₽
Вихід	730.20		188 210,05 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Орхідея [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: