Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Бірюсінка [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Бірюсінка [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 964.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	129.43	570,24 ₽	73 806,16 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	61.04	409,00 ₽	24 965,36 ₽	1.0
Цукровий пісок	302.00	67,35 ₽	20 339,70 ₽	1.0
Меланж	88.29	137,45 ₽	12 135,46 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	62.19	168,53 ₽	10 480,88 ₽	1.0
Зареєструватися	36.28	282,34 ₽	10 243,30 ₽	1.0
Повидло	172.96	55,00 ₽	9 512,80 ₽	1.0
Патока крохмальна	104.69	52,07 ₽	5 451,21 ₽	1.0
Агар (E406)	2.81	1 543,91 ₽	4 338,39 ₽	1.0
Есенція цитрусова	1.44	3 000,00 ₽	4 320,00 ₽	1.0
Зареєструватися	7.91	467,19 ₽	3 695,47 ₽	1.0
Борошно в/г	42.91	22,82 ₽	979,21 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	10.59	70,67 ₽	748,40 ₽	1.0
Есенція	0.62	487,47 ₽	302,23 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	2.15	110,58 ₽	237,75 ₽	1.0
Зареєструватися	0.21	416,97 ₽	87,56 ₽	1.0
Вода	86.15	0,41 ₽	35,32 ₽	1.0
Разом	1111.65		181 679,20 ₽
Вихід	964.50		181 679,20 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Бірюсінка [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: