Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ] → рецептура №2 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 940.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	178.73	570,24 ₽	101 919,00 ₽	1.0
Цукровий пісок	461.57	65,02 ₽	30 011,28 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	68.30	352,51 ₽	24 076,43 ₽	1.0
Меланж	158.79	137,45 ₽	21 825,69 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	27.84	168,53 ₽	4 691,88 ₽	1.0
Зареєструватися	77.17	22,82 ₽	1 761,02 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	6.00	280,00 ₽	1 680,00 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	19.05	70,67 ₽	1 346,26 ₽	1.0
Пудра ванільна	2.27	416,97 ₽	946,52 ₽	1.0
Есенція ромова	0.24	3 000,00 ₽	720,00 ₽	1.0
Зареєструватися	1.03	487,47 ₽	502,09 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.60	467,19 ₽	280,31 ₽	1.0
Коньяк	0.35	728,81 ₽	255,08 ₽	1.0
Патока крохмальна	3.45	52,07 ₽	179,64 ₽	1.0
Вино	0.32	280,00 ₽	89,60 ₽	1.0
Зареєструватися	0.68	110,58 ₽	75,19 ₽	1.0
Вода	131.10	0,41 ₽	53,75 ₽	1.0
Разом	1137.47		190 413,74 ₽
Вихід	940.10		190 413,74 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: