Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Їжачок (фігурний) [Павловський Посад] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Їжачок (фігурний) [Павловський Посад]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 502.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	87.37	570,24 ₽	49 821,87 ₽	1.0
Меланж	126.47	137,45 ₽	17 383,30 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	35.81	467,19 ₽	16 730,07 ₽	1.0
Цукровий пісок	176.00	65,02 ₽	11 443,52 ₽	1.0
Ядро горіха смажене	25.71	360,60 ₽	9 271,03 ₽	1.0
Зареєструватися	37.18	63,00 ₽	2 342,34 ₽	1.0
Борошно в/г	61.36	22,82 ₽	1 400,24 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	15.15	70,67 ₽	1 070,65 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	2.10	280,00 ₽	588,00 ₽	1.0
Есенція	0.76	487,47 ₽	370,48 ₽	1.0
Зареєструватися	0.77	416,97 ₽	321,07 ₽	1.0
Есенція ромова	0.084	3 000,00 ₽	252,00 ₽	1.0
Коньяк	0.28	728,81 ₽	204,07 ₽	1.0
Вино	0.082	280,00 ₽	22,96 ₽	1.0
Вода	24.67	0,41 ₽	10,11 ₽	1.0
Разом	593.79		111 231,71 ₽
Вихід	502.60		111 231,71 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Їжачок (фігурний) [Павловський Посад]

розрахунки, форми, документи: