Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Олюшка [Воскресенськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Олюшка [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 914.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	93.97	570,24 ₽	53 585,45 ₽	1.0
Цукровий пісок	460.95	67,35 ₽	31 044,98 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	74.62	282,34 ₽	21 068,21 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	50.80	409,00 ₽	20 777,20 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	51.80	168,53 ₽	8 729,85 ₽	1.0
Зареєструватися	89.18	52,07 ₽	4 643,60 ₽	1.0
Агар (E406)	2.49	1 543,91 ₽	3 844,34 ₽	1.0
Білок яєчний сухий [без ферменту ТУ Скуріхін]	3.98	636,50 ₽	2 533,27 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	39.94	63,00 ₽	2 516,22 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	5.13	467,19 ₽	2 396,68 ₽	1.0
Зареєструватися	1.20	1 208,33 ₽	1 450,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	2.32	416,97 ₽	967,37 ₽	1.0
Коньяк	0.30	728,81 ₽	218,64 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.79	110,58 ₽	197,94 ₽	1.0
вода	99.12	0,41 ₽	40,64 ₽	1.0
Зареєструватися	0.091	280,00 ₽	25,48 ₽	1.0
Жир "Бутан-26"	89.49	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	1067.16		154 039,87 ₽
Вихід	914.60		154 039,87 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Олюшка [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: