Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №011 "Зустріч" №011
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 304.21 | 70.41 | 301.17 | 65.93 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 275.46 | 63.76 | 272.70 | 59.70 |
| Цукровий пісок | 246.32 | 57.01 | 243.85 | 53.38 |
| Підварювання фруктова | 58.20 | 13.47 | 57.62 | 12.61 |
| Настоянка з-під ягід в спирті | 58.17 | 13.46 | 57.59 | 12.61 |
| Зареєструватися | 55.45 | 12.83 | 54.89 | 12.02 |
| Патока крохмальна | 23.77 | 5.50 | 23.53 | 5.15 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.42 | 0.33 | 1.41 | 0.31 |
| Есенція фруктова | 0.64 | 0.15 | 0.64 | 0.14 |
| Ванілін | 0.16 | 0.036 | 0.16 | 0.034 |
| Разом | 1023.79 | 236.97 | 1013.54 | 221.88 |
| Вихід | 909.00 | 210.40 | 899.90 | 197.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №011 "Зустріч"
- Технологічна карта №011 "Зустріч"
- Енергетична цінність №011 "Зустріч"
- Масова частка цукру і жиру №011 "Зустріч"
- Харчова цінність №011 "Зустріч"
- Конструктор ганаша №011 "Зустріч"
- Вартість сировини для №011 "Зустріч"
- Рецептура для домашнього приготування №011 "Зустріч"
- Технологічна інструкція №011 "Зустріч"
- Рецептура №011 "Зустріч"
- Техніко-технологічна карта №011 "Зустріч"