KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №038 Любительський

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 652.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся75.25 137,45 ₽
10 343,11 ₽1.0
Цукровий пісок30.52 67,35 ₽
2 055,52 ₽1.0
Борошно в/г77.22 22,82 ₽
1 762,16 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]3.57 467,19 ₽
1 667,87 ₽1.0
Есенція0.95 487,47 ₽
463,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.18 57,55 ₽
183,01 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.63 50,17 ₽
31,61 ₽1.0
Вода18.31 0,41 ₽
7,51 ₽1.0
Обрізки від напівфабрикатів тортів і тістечок366.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Обрізки від тортів і тістечок179.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом756.15 16 513,89 ₽
Вихід652.20 16 513,89 ₽

№038 Любительський (основна рецептура) входить в рецептури:

№367 Тістечко "Любительське"рецептура № 1