Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Бісквітні торти → Бісквітної-кремові торти → №006 Торт "Подарунковий" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №006 Торт "Подарунковий"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 272.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	44.00	570,24 ₽	25 090,56 ₽	1.0
Ядро горіха смажене	33.80	360,60 ₽	12 188,28 ₽	1.0
Меланж	48.88	137,45 ₽	6 718,56 ₽	1.0
Цукровий пісок	97.31	65,02 ₽	6 327,10 ₽	1.0
Коньяк	3.17	728,81 ₽	2 310,33 ₽	1.0
Зареєструватися	26.06	63,00 ₽	1 641,78 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	6.95	189,37 ₽	1 316,12 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	2.87	280,00 ₽	803,60 ₽	1.0
Борошно в/г	23.76	22,82 ₽	542,20 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	5.87	70,67 ₽	414,83 ₽	1.0
Зареєструватися	0.11	3 000,00 ₽	330,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.43	416,97 ₽	179,30 ₽	1.0
Цукрова пудра	2.82	58,36 ₽	164,58 ₽	1.0
Есенція	0.29	487,47 ₽	141,37 ₽	1.0
вода	22.83	0,41 ₽	9,36 ₽	1.0
Разом	319.13		58 177,97 ₽
Вихід	272.50		58 177,97 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №006 Торт "Подарунковий"

Рецептура на №006 Торт "Подарунковий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: