Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Підмосковні зорі [Можайск] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Підмосковні зорі [Можайск]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 547.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	84.85	570,24 ₽	48 384,86 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	117.36	189,37 ₽	22 224,46 ₽	1.0
Цукровий пісок	201.83	67,35 ₽	13 593,25 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	29.68	168,53 ₽	5 001,97 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	17.31	282,34 ₽	4 887,31 ₽	1.0
Зареєструватися	9.91	467,19 ₽	4 629,85 ₽	1.0
Агар (E406)	2.40	1 543,91 ₽	3 705,38 ₽	1.0
Патока крохмальна	58.76	52,07 ₽	3 059,63 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.69	3 000,00 ₽	2 070,00 ₽	1.0
Борошно в/г	41.42	22,82 ₽	945,20 ₽	1.0
Зареєструватися	0.10	4 000,00 ₽	400,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	4.32	63,00 ₽	272,16 ₽	1.0
Меланж	1.67	137,45 ₽	229,54 ₽	1.0
Есенція	0.33	487,47 ₽	160,87 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.24	110,58 ₽	137,12 ₽	1.0
Зареєструватися	0.093	416,97 ₽	38,78 ₽	1.0
вода	79.62	0,41 ₽	32,64 ₽	1.0
Коньяк	0.020	728,81 ₽	14,58 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	0.20	70,67 ₽	14,13 ₽	1.0
Вино	0.020	280,00 ₽	5,60 ₽	1.0
Разом	651.84		109 807,33 ₽
Вихід	547.90		109 807,33 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Підмосковні зорі [Можайск]

розрахунки, форми, документи: