Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Лейла [Яхрома] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Лейла [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 349.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	58.51	570,24 ₽	33 364,74 ₽	1.0
Меланж	66.34	137,45 ₽	9 118,43 ₽	1.0
Цукровий пісок	133.61	65,15 ₽	8 704,69 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	20.42	168,53 ₽	3 441,38 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	11.91	282,34 ₽	3 362,67 ₽	1.0
Зареєструватися	33.14	52,07 ₽	1 725,60 ₽	1.0
Агар (E406)	0.92	1 543,91 ₽	1 420,40 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.47	3 000,00 ₽	1 410,00 ₽	1.0
Борошно в/г	32.24	22,82 ₽	735,72 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	7.96	70,67 ₽	562,53 ₽	1.0
Зареєструватися	6.84	63,00 ₽	430,92 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	1.23	280,00 ₽	344,40 ₽	1.0
Есенція	0.40	487,47 ₽	194,99 ₽	1.0
Есенція ромова	0.049	3 000,00 ₽	147,00 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.70	110,58 ₽	77,41 ₽	1.0
Зареєструватися	0.15	416,97 ₽	62,55 ₽	1.0
Коньяк	0.031	728,81 ₽	22,59 ₽	1.0
Вода	35.72	0,41 ₽	14,65 ₽	1.0
Вино	0.031	280,00 ₽	8,68 ₽	1.0
Разом	410.70		65 149,35 ₽
Вихід	349.90		65 149,35 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Лейла [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: