Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №016 "Кавові"

№016 "Кавові" №016

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися673.17 651.08 184.08 235.73 
Глазур шоколадна212.53 205.56 58.12 74.43 
Разом885.7  856.64 242.2  310.16 
Вихід

Рецептури

№016 "Кавові" Корпус

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися316.84 306.45 86.64 110.95 
Помада молочна310.33 300.14 84.86 108.67 
Кавова паста н/ф20.13 19.46 5.51 7.05 
Масло вершкове несолоне16.19 15.66 4.42 5.67 
Коньяк8.1  7.84 2.22 2.84 
Зареєструватися8.1  7.84 2.22 2.84 
Есенція ромова0.34 0.32 0.0920.12 
Разом680.03 657.71 185.962238.14 
Вихід673.17 651.08 184.08 235.73 

помада цукрова основная рецептура (в конф.)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися265.19 256.49 72.51 92.86 
Патока крохмальна33.15 32.07 9.06 11.61 
вода21.05 20.37 5.76 7.37 
Разом319.39 308.93 87.33 111.84 
Вихід316.84 306.45 86.64 110.95 

помада молочна осн.рецептура (в конф. кар.)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися193.85 187.49 53.01 67.88 
Молоко незбиране згущене з цукром94.14 91.05 25.75 32.97 
Патока крохмальна28.24 27.31 7.73 9.89 
Разом316.23 305.85 86.49 110.74 
Вихід310.33 300.14 84.86 108.67 

кавова паста н/ф в конфеты №16

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися15.32 14.82 4.19 5.37 
Масло вершкове несолоне5.11 4.94 1.39 1.79 
Разом20.43 19.76 5.58 7.16 
Вихід20.13 19.46 5.51 7.05 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися459.04 443.98 125.52 160.74 
Глазур шоколадна212.53 205.56 58.12 74.43 
Молоко незбиране згущене з цукром94.14 91.05 25.75 32.97 
Патока крохмальна61.39 59.37 16.79 21.5  
Масло вершкове несолоне21.3  20.6  5.82 7.45 
Зареєструватися21.05 20.37 5.76 7.37 
Кава мелена15.32 14.82 4.19 5.37 
Коньяк8.1  7.84 2.22 2.84 
Мадера8.1  7.84 2.22 2.84 
Есенція ромова0.34 0.32 0.0920.12 
Разом901.31 871.75 246.482315.63 
Вихід878.4  849.6  240.2  307.6