Готують напівфабрикат так само, як повітряний № 23, в кінці збивання додають лимонну кислоту.

Рецептури

Тип	Найменування	Доступність
на напівфабрикат	основна рецептура
на напівфабрикат	Рецептура №2 (!)

навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат

навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт

навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

№024 Повітряний входить в рецептури:

	№009 Торт "Весільний"	рецептура № 1
	№009 Торт "Весільний"	рецептура № 2
	№167 Торт "День і ніч"	№167
	№167 Торт "День і ніч"	№167а
	№168 Торт "Ярославна"	№168
	№207 Торт "Пролісок"	№207
	№207 Торт "Пролісок"	№207а
	Тістечко Повітряне з кремом (подвійне)	рецептура №1
	Торт Горішок [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]	рецептура №1
	Торт Козуб з лимоном (фігурні) [Воскресенськ]	рецептура №2
	Торт Кокосовий [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Кошик з тістечками [Солнечногорськ]	рецептура №1
	Торт Лісова галявина (фігурний) [Ногинськ]	рецептура №1
	Торт Олеся [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Пролісок [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Сніжана [Щелково]	рецептура №1
	Торт Троянди [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Хризантеми [Яхрома]	рецептура №1
	Торт Цирк (фігурний) [Воскресенськ]	рецептура №1
	Торт Як щучому велінню [Яхрома]	рецептура №1