Розрахунок виконаний згідно:
Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)
Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції
Таблиця 1
| Енергетична цінність (калорійність), кДж/ккал | Правила округлення або вказівки |
|---|---|
| Менше 1 | Вказується: «1» |
| Від 1 до 5 включно | До найближчого цілого числа |
| Від 5 до 100 включно | До найближчого цілого числа, кратного 5 |
| Понад 100 | До найближчого цілого числа, кратного 10 |
Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції
Таблиця 2
| Кількість білків, жирів, вуглеводів, г | Правило округлення і/або вказівки |
|---|---|
| Менш 0,5 | Вказується значення до першого десяткового знака після коми |
| Від 0,5 до 10 включно | До найближчого значення, кратного 0,5 г |
| Понад 10 | До найближчого цілого числа, кратного 1 г |
Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)
Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції
1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:
| Основні харчові речовини харчової продукції | Коефіцієнти перерахунку |
|---|---|
| Білки | 4 ккал/г – 17 кДж/г |
| Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів) | 4 ккал/г – 17 кДж/г |
| цукроспиртів (за винятком ерітріта) | 2,4 ккал/г – 10 кДж/г |
| Еритреї | 0 ккал/г – 0 кДж/г |
| Жири, жирні кислоти | 9 ккал/г – 37 кДж/г |
| Органічні кислоти | 3 ккал/г – 13 кДж/г |
| Салатрім | 6 ккал/г – 25 кДж/г |
| Етанол | 7 ккал/г – 29 кДж/г |
| Харчові волокна | 2 ккал/г – 8 кДж/г |
Додаток XIV
ФАКТОРИ ПЕРЕТВОРЕННЯ
до Регламенту (ЄС) № 1169/2011 Європейського парламенту і Ради
від 25 жовтня 2011 року про надання інформації про харчові продукти споживачам
КОЕФІЦІЄНТИ ПЕРЕТВОРЕННЯ ДЛЯ РОЗРАХУНКУ ЕНЕРГІЇ
Заявлена енергетична цінність розраховується з використанням таких коефіцієнтів перетворення:
| — вуглеводи (крім поліолів), | 17 кДж/г — 4 ккал/г |
| — поліоли, | 10 кДж/г — 2,4 ккал/г |
| — білки, | 17 кДж/г — 4 ккал/г |
| — жири, | 37 кДж/г — 9 ккал/г |
| — салатріми, | 25 кДж/г — 6 ккал/г |
| — спирт (етанол), | 29 кДж/г — 7 ккал/г |
| — органічні кислоти, | 13 кДж/г — 3 ккал/г |
| — харчові волокна, | 8 кДж/г — 2 ккал/г |
| — ерітрітол. | 0 кДж/г — 0 ккал/г |