Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Осіння казка [Івантєєвка] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Осіння казка [Івантєєвка]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 652.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	93.30	570,24 ₽	53 203,39 ₽	1.0
Цукровий пісок	233.89	65,02 ₽	15 207,53 ₽	1.0
Маргарин	96.59	113,80 ₽	10 991,94 ₽	1.0
Меланж	73.06	137,45 ₽	10 042,10 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	21.17	352,51 ₽	7 462,64 ₽	1.0
Зареєструватися	34.21	168,53 ₽	5 765,41 ₽	1.0
Борошно в/г	130.01	22,82 ₽	2 966,83 ₽	1.0
Патока крохмальна	55.51	52,07 ₽	2 890,41 ₽	1.0
Агар (E406)	1.55	1 550,31 ₽	2 402,98 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.79	3 000,00 ₽	2 370,00 ₽	1.0
Зареєструватися	9.58	63,00 ₽	603,54 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.33	467,19 ₽	154,17 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.18	110,58 ₽	130,48 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.23	416,97 ₽	95,90 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	0.59	70,67 ₽	41,70 ₽	1.0
Зареєструватися	0.051	728,81 ₽	37,17 ₽	1.0
Есенція	0.030	487,47 ₽	14,62 ₽	1.0
Вода	35.50	0,41 ₽	14,56 ₽	1.0
Вино	0.038	280,00 ₽	10,64 ₽	1.0
Разом	787.60		114 406,01 ₽
Вихід	652.00		114 406,01 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Осіння казка [Івантєєвка]

розрахунки, форми, документи: