Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Вогник [Шатура] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Вогник [Шатура]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 348.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	67.02	570,24 ₽	38 217,48 ₽	1.0
Цукровий пісок	161.67	65,02 ₽	10 511,78 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	14.34	352,51 ₽	5 054,99 ₽	1.0
Меланж	24.93	137,45 ₽	3 426,63 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	20.17	168,53 ₽	3 399,25 ₽	1.0
Зареєструватися	1.96	1 550,31 ₽	3 038,61 ₽	1.0
Патока крохмальна	39.68	52,07 ₽	2 066,14 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.47	3 000,00 ₽	1 410,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	10.56	63,00 ₽	665,28 ₽	1.0
Борошно в/г	12.12	22,82 ₽	276,58 ₽	1.0
Зареєструватися	2.99	70,67 ₽	211,30 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.36	110,58 ₽	150,39 ₽	1.0
Есенція	0.22	487,47 ₽	107,24 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.25	416,97 ₽	104,24 ₽	1.0
Коньяк	0.048	728,81 ₽	34,98 ₽	1.0
Зареєструватися	34.29	0,41 ₽	14,06 ₽	1.0
Вино	0.048	280,00 ₽	13,44 ₽	1.0
Барвник	0.008	110,00 ₽	0,88 ₽	1.0
Разом	392.13		68 703,27 ₽
Вихід	348.10		68 703,27 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Вогник [Шатура]

розрахунки, форми, документи: