KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Майа [Яхрома]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 445.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.35 570,24 ₽
29 852,06 ₽1.0
Цукровий пісок181.31 65,15 ₽
11 812,35 ₽1.0
Білок яєчний сирий29.90 282,34 ₽
8 441,97 ₽1.0
Меланж54.88 137,45 ₽
7 543,26 ₽1.0
Шоколад11.57 500,00 ₽
5 785,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.48 168,53 ₽
4 294,14 ₽1.0
Патока крохмальна41.35 52,07 ₽
2 153,09 ₽1.0
Агар (E406)1.15 1 543,91 ₽
1 775,50 ₽1.0
Есенція цитрусова0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
Коньяк або вино десертне3.33 280,00 ₽
932,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.67 22,82 ₽
608,61 ₽1.0
Пудра ванільна1.13 416,97 ₽
471,18 ₽1.0
Крохмаль картопляний6.59 70,67 ₽
465,72 ₽1.0
Есенція ромова0.13 3 000,00 ₽
390,00 ₽1.0
Есенція0.33 487,47 ₽
160,87 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.88 110,58 ₽
97,31 ₽1.0
Вода66.46 0,41 ₽
27,25 ₽1.0
Фонд "вишня"9.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом513.35 76 580,71 ₽
Вихід445.60 76 580,71 ₽