Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Фонтан надій [Воскресенськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Фонтан надій [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 972.2 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	98.67	409,00 ₽	40 356,03 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	40.24	570,24 ₽	22 946,46 ₽	1.0
Цукровий пісок	341.14	65,15 ₽	22 225,27 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	77.99	168,53 ₽	13 143,65 ₽	1.0
Патока крохмальна	143.44	52,07 ₽	7 468,92 ₽	1.0
Зареєструватися	4.66	1 543,91 ₽	7 194,62 ₽	1.0
Білок яєчний сухий [без ферменту ТУ Скуріхін]	6.00	636,50 ₽	3 819,00 ₽	1.0
Ароматизатор	1.81	1 208,33 ₽	2 187,08 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	17.11	63,00 ₽	1 077,93 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	2.25	467,19 ₽	1 051,18 ₽	1.0
Зареєструватися	0.089	4 000,00 ₽	356,00 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	2.87	110,58 ₽	317,36 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.36	416,97 ₽	150,11 ₽	1.0
Есенція	0.28	487,47 ₽	136,49 ₽	1.0
Коньяк	0.13	728,81 ₽	94,75 ₽	1.0
Зареєструватися	191.50	0,41 ₽	78,52 ₽	1.0
Вино	0.038	280,00 ₽	10,64 ₽	1.0
Жир "Бутан-26"	134.72	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	1063.29		122 614,01 ₽
Вихід	972.20		122 614,01 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Фонтан надій [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: