Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Зайка [Звенигород] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Зайка [Звенигород]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 550.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	97.68	570,24 ₽	55 701,04 ₽	1.0
Шоколад	43.01	500,00 ₽	21 505,00 ₽	1.0
Цукровий пісок	186.20	65,02 ₽	12 106,72 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	21.00	352,51 ₽	7 402,71 ₽	1.0
Меланж	49.77	137,45 ₽	6 840,89 ₽	1.0
Зареєструватися	39.69	168,53 ₽	6 688,96 ₽	1.0
Патока крохмальна	58.43	52,07 ₽	3 042,45 ₽	1.0
Агар (E406)	1.63	1 550,31 ₽	2 527,01 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.83	3 000,00 ₽	2 490,00 ₽	1.0
Борошно в/г	24.19	22,82 ₽	552,02 ₽	1.0
Зареєструватися	1.93	280,00 ₽	540,40 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	5.97	70,67 ₽	421,90 ₽	1.0
Есенція ромова	0.077	3 000,00 ₽	231,00 ₽	1.0
Есенція	0.30	487,47 ₽	146,24 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.24	110,58 ₽	137,12 ₽	1.0
Зареєструватися	0.21	416,97 ₽	87,56 ₽	1.0
Коньяк	0.044	728,81 ₽	32,07 ₽	1.0
Вода	67.01	0,41 ₽	27,47 ₽	1.0
Вино	0.044	280,00 ₽	12,32 ₽	1.0
Кокосова посипання	25.81	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	625.07		120 492,88 ₽
Вихід	550.10		120 492,88 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Зайка [Звенигород]

розрахунки, форми, документи: