KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Роща [Коломна]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 214.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.98 570,24 ₽
23 368,44 ₽1.0
Цукровий пісок90.28 63,54 ₽
5 736,39 ₽1.0
Меланж34.49 137,45 ₽
4 740,65 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]4.54 467,19 ₽
2 121,04 ₽1.0
Білок яєчний сирий4.40 282,34 ₽
1 242,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.08 168,53 ₽
1 024,66 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%12.36 63,00 ₽
778,68 ₽1.0
Агар (E406)0.44 1 543,91 ₽
679,32 ₽1.0
Патока крохмальна10.93 52,07 ₽
569,13 ₽1.0
Есенція цитрусова0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.76 22,91 ₽
383,97 ₽1.0
Коньяк або вино десертне1.27 280,00 ₽
355,60 ₽1.0
Крохмаль картопляний2.82 70,67 ₽
199,29 ₽1.0
Есенція ромова0.0513 000,00 ₽
153,00 ₽1.0
Пудра ванільна0.27 416,97 ₽
112,58 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 728,81 ₽
87,46 ₽1.0
Есенція0.12 487,47 ₽
58,50 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.31 110,58 ₽
34,28 ₽1.0
Вода22.83 0,41 ₽
9,36 ₽1.0
Вино0.009280,00 ₽
2,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.001110,00 ₽
0,11 ₽1.0
Разом249.18 42 077,28 ₽
Вихід214.00 42 077,28 ₽