Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Посолнух [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Посолнух [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 325.6 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	86.11	137,45 ₽	11 835,82 ₽	1.0
Цукровий пісок	103.75	63,54 ₽	6 592,28 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	20.22	282,34 ₽	5 708,91 ₽	1.0
Підварювання фруктова	61.74	70,00 ₽	4 321,80 ₽	1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]	5.04	409,00 ₽	2 061,36 ₽	1.0
Зареєструватися	19.58	58,36 ₽	1 142,69 ₽	1.0
Борошно в/г	41.85	22,91 ₽	958,78 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	3.22	280,00 ₽	901,60 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	10.33	70,67 ₽	730,02 ₽	1.0
Есенція ромова	0.13	3 000,00 ₽	390,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.87	416,97 ₽	362,76 ₽	1.0
Есенція	0.52	487,47 ₽	253,48 ₽	1.0
Вода	37.95	0,41 ₽	15,56 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.14	110,58 ₽	15,48 ₽	1.0
Разом	391.43		35 290,54 ₽
Вихід	325.60		35 290,54 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Посолнух [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: