KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → №007 Бисквит с какао порошком → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №007 Бисквит с какао порошком

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 827.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся474.63 137,45 ₽
65 237,89 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]47.47 467,19 ₽
22 177,51 ₽1.0
Сахар-песок284.78 65,15 ₽
18 553,42 ₽1.0
Мука в/с230.67 22,82 ₽
5 263,89 ₽1.0
Крахмал картофельный18.98 70,67 ₽
1 341,32 ₽1.0
Итого1056.52 112 574,03 ₽
Выход827.80 112 574,03 ₽
Рецептуры

№007 Бисквит с какао порошком (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Летняя мозаика [Ногинск]Рецептура №1
№092 Торт "Ширак"рецептура № 1
№214 Торт "Казахстанский колос"№214
№217 Торт "Октябрь"№217
Торт Роща [Коломна]Рецептура №1
Торт Дружная семейкаРецептура №1
Торт Мишутка [Егорьевск]Рецептура №1
№022 Торт "Приморский"рецептура № 1
№057 Торт "Арарат"рецептура № 1
№264 Пирожное "Бисквитное" с шоколадным кремом (нарезное)рецептура № 2
№032 Торт "Швентинис"рецептура № 1
№088 Торт "Клен"рецептура № 1
Торт Дипломант [Серпухов]Рецептура №2
№270 Пирожное "Угольнички" (нарезное)рецептура № 1
№273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное)рецептура № 1
Торт Фруктовый аромат [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Букет цветов [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Пиковая дама [Коломна]Рецептура №1
№104 Торт "Грильяжный"рецептура № 1
№264 Пирожное "Бисквитное" с шоколадным кремом (нарезное)рецептура № 1
№264 Пирожное "Бисквитное" с шоколадным кремом (нарезное)рецептура № 3
Торт Фигурный с клубникой [Кашира]Рецептура №1
№211 Торт "Ассорти"№211
Торт Наслаждение [Ступино]Рецептура №1
Торт Кофейный аромат [Павловский Посад]Рецептура №1
№026 Торт "Ноорус" (Юность)рецептура № 1
Торт Карнавальный [Егорьевск]Рецептура №1
№041 Торт "Вечер"рецептура № 1
Торт Грезы любви [Ногинск]Рецептура №1
Торт Евгения [Серпухов]Рецептура №1
Торт Арлекин [Ногинск]Рецептура №1
Торт Прометей [Коломна]Рецептура №1
Торт Красная шапочка (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1

Рецептура на №007 Бисквит с какао порошком содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: