Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Як щучому велінню [Яхрома] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Як щучому велінню [Яхрома]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 137.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	22.69	570,24 ₽	12 938,75 ₽	1.0
Шоколад	10.02	500,00 ₽	5 010,00 ₽	1.0
Цукровий пісок	54.94	65,02 ₽	3 572,20 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	6.30	352,51 ₽	2 220,81 ₽	1.0
Меланж	15.18	137,45 ₽	2 086,49 ₽	1.0
Зареєструватися	5.78	168,53 ₽	974,10 ₽	1.0
Агар (E406)	0.34	1 550,31 ₽	527,11 ₽	1.0
Патока крохмальна	10.12	52,07 ₽	526,95 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.13	3 000,00 ₽	390,00 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	4.51	63,00 ₽	284,13 ₽	1.0
Зареєструватися	0.82	280,00 ₽	229,60 ₽	1.0
Борошно в/г	7.38	22,82 ₽	168,41 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	1.82	70,67 ₽	128,62 ₽	1.0
Есенція ромова	0.033	3 000,00 ₽	99,00 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	0.18	467,19 ₽	84,09 ₽	1.0
Зареєструватися	0.13	416,97 ₽	54,21 ₽	1.0
Есенція	0.11	487,47 ₽	53,62 ₽	1.0
Фарба харчова	0.007	4 000,00 ₽	28,00 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.24	110,58 ₽	26,54 ₽	1.0
Коньяк	0.025	728,81 ₽	18,22 ₽	1.0
Зареєструватися	19.09	0,41 ₽	7,83 ₽	1.0
Вино	0.017	280,00 ₽	4,76 ₽	1.0
Разом	159.86		29 433,44 ₽
Вихід	137.90		29 433,44 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Як щучому велінню [Яхрома]

розрахунки, форми, документи: