Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Святковий [Подольськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Святковий [Подольськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 832.8 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	170.05	570,24 ₽	96 969,31 ₽	1.0
Цукровий пісок	343.08	63,54 ₽	21 799,30 ₽	1.0
Меланж	116.31	137,45 ₽	15 986,81 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	16.94	282,34 ₽	4 782,84 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	22.14	168,53 ₽	3 731,25 ₽	1.0
Зареєструватися	52.94	63,00 ₽	3 335,22 ₽	1.0
Какао-порошок [Скуріхін]	6.79	467,19 ₽	3 172,22 ₽	1.0
Агар (E406)	1.50	1 543,91 ₽	2 315,87 ₽	1.0
Коньяк	3.17	728,81 ₽	2 310,33 ₽	1.0
Патока крохмальна	40.91	52,07 ₽	2 130,18 ₽	1.0
Зареєструватися	0.51	3 000,00 ₽	1 530,00 ₽	1.0
Борошно в/г	56.53	22,91 ₽	1 295,10 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	13.96	70,67 ₽	986,55 ₽	1.0
Вино	2.90	280,00 ₽	812,00 ₽	1.0
Есенція ромова	0.22	3 000,00 ₽	660,00 ₽	1.0
Зареєструватися	1.18	416,97 ₽	492,02 ₽	1.0
Есенція	0.85	487,47 ₽	414,35 ₽	1.0
Фарба харчова	0.048	4 000,00 ₽	192,00 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.86	110,58 ₽	95,10 ₽	1.0
вода	99.85	0,41 ₽	40,94 ₽	1.0
Разом	950.76		163 051,39 ₽
Вихід	832.80		163 051,39 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Святковий [Подольськ]

розрахунки, форми, документи: