Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з корицею для тістечок "Шоколадне", "Праліне", "Горіхове", "Суниця", "Мокка"
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 269.31 | 59.26 | 36.89 | 69.74 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 256.68 | 56.48 | 35.16 | 66.47 |
| Борошно в/г | 256.38 | 56.41 | 35.12 | 66.39 |
| Яйця курячі [яйце куряче] [2] | 220.53 | 48.53 | 30.21 | 57.11 |
| Ядро мигдалю підсушене | 63.86 | 14.05 | 8.75 | 16.54 |
| Зареєструватися | 51.09 | 11.24 | 7.00 | 13.23 |
| Коньяк або вино десертне | 3.83 | 0.84 | 0.52 | 0.99 |
| вода | 2.50 | 0.55 | 0.34 | 0.65 |
| Патока крохмальна | 1.92 | 0.42 | 0.26 | 0.50 |
| Сіль | 0.53 | 0.12 | 0.073 | 0.14 |
| Зареєструватися | 0.52 | 0.11 | 0.071 | 0.13 |
| Есенція лимонна | 0.46 | 0.10 | 0.063 | 0.12 |
| Барвник | 0.13 | 0.028 | 0.018 | 0.033 |
| Разом | 1127.72 | 248.15 | 154.48 | 292.05 |
| Вихід | 919.80 | 202.40 | 126.00 | 238.20 |
Рецептура на Бісквіт з корицею міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Бісквіт з корицею
- Технологічна карта Бісквіт з корицею
- Енергетична цінність Бісквіт з корицею
- Масова частка цукру і жиру Бісквіт з корицею
- Харчова цінність Бісквіт з корицею
- Конструктор ганаша Бісквіт з корицею
- Вартість сировини для Бісквіт з корицею
- Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з корицею
- Технологічна інструкція Бісквіт з корицею
- Рецептура Бісквіт з корицею
- Техніко-технологічна карта Бісквіт з корицею