Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Вафлі листові → №042 Вафлі листові → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №042 Вафлі листові

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 774.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	944.59	22,73 ₽	21 470,53 ₽	1.0
Жовток яєчний сирий	94.46	168,00 ₽	15 869,28 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	4.72	50,17 ₽	236,80 ₽	1.0
Сіль	4.72	11,80 ₽	55,70 ₽	1.0
Разом	1048.50		37 632,31 ₽
Вихід	774.40		37 632,31 ₽

сітка

Рецептури

№042 Вафлі листові (основна рецептура) входить в рецептури:

	№377 Тістечко "Вафельное" праліновою	рецептура № 1
	№378 Тістечко "Вафельное" фруктове	рецептура № 1
	№248 Торт "Шоколадно-вафельний"	№248
	№234 Торт "Ромовий"	№234
	№244 Торт "Молочно-вафельний"	№244
	№251 Торт "Шоколадно-праліновою"	№251
	№233 Торт "Прохолодний"	№233
	№376 Тістечко "Вафельное" молочне	рецептура № 1
	№241 Торт "Тамбовський"	№241
	№258 Торт "Асланбоб"	№258
	№235 Торт "Спорт"	№235
	№256 Торт "Єреван"	№256
	№237 Торт "Північний"	№237
	№239 Торт "Кавово-молочний глазурований"	№239
	№249 Торт "Арахіс"	№249
	№232 Торт "Сюрприз"	№232
	№252 Торт "Шоколадно-кавовий"	№252
	№250 Торт "Шоколадно-праліновою з горіхом"	№250
	№253 Торт "Східна казка"	№253
	№236 Торт "Полярний"	№236
	№255 Торт "Паланга"	№255
	№238 Торт "Кавово-молочний"	№238
	№240 Торт "Лісовий горіх"	№240
	№379 Тістечко "Вафельное", глазуроване шоколадною глазур'ю	рецептура № 1
	№247 Торт "Шоколадно-лимонний"	№247

Вартість сировини для №042 Вафлі листові

№042 Вафлі листові (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на №042 Вафлі листові міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: