KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Помада молочная

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатв кар. №159
на полуфабрикатв кар. №173
на полуфабрикатв кар. №178,181
на полуфабрикатв конф. №12
на полуфабрикатв конф. №138
на полуфабрикатв конф. №14
на полуфабрикатв конф. №193
на полуфабрикатв конф. №23
на полуфабрикатв конф. №265
на полуфабрикатв конф. №268
на полуфабрикатв конф. №279
на полуфабрикатв конф. №280
на полуфабрикатв конф. №291,292
на полуфабрикатв конф. №33
на полуфабрикатв конф. №40
на полуфабрикатв конфеты №294 (3,4)
на полуфабрикатосн.рецептура (в конф. кар.)
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

Помада молочная входит в рецептуры:

№003 "Буревевестник"№003
корпускорпус
№005 "Весна"№005
корпускорпус
№012 "Гуси- лебеди"№012
КорпусКорпус
№013 "Детям"№013
КорпусКорпус
№014 "Загадка"№014
КорпусКорпус
№016 "Кофейные"№016
КорпусКорпус
№019 "Левкой"№019
КорпусКорпус
№020 "Любимые"№020
КорпусКорпус
№023 "Медовые"№023
КорпусКорпус
№025 "Молодежные"№025
КорпусКорпус
№026 "Морские"№026
КорпусКорпус
№033 "Подмосковные"№033
КорпусКорпус
№040 "Солнышко"№040
КорпусКорпус
№044 "Чио-Чио-Сан"№044
КорпусКорпус
№045 "Щелкунчик"№045
КорпусКорпус
№102 "Стрела"№102
КорпусКорпус
Крем для отделкиКрем для отделки
№138 "Театральные"№138
КорпусКорпус
№159 Карамель "Горлица", завернутая№159
№172 Карамель "Онега", завернутая№172
№173 Карамель "Орленок", завернутая№173
№178 "Гвоздика"№178
КорпусКорпус
№178 Карамель "Сказка", завернутая№178
№181 Карамель "Тик-Так", в сахаре№181
№184 "Лакомка"№184
КорпусКорпус
№189 "Пиковая дама"№189
КорпусКорпус
№193 "Столичные"№193
КорпусКорпус
№215 "Азовские"№215
КорпусКорпус
№217 "Баскетбол"№217
КорпусКорпус
№224 "Калинка-малинка"№224
КорпусКорпус
№225 "Ландыш"№225
КорпусКорпус
№227 "Медуница"№227
КорпусКорпус
№229 "Полет"№229
КорпусКорпус
№231 "Радужные"№231
КорпусКорпус
№264 "Бригантина"№264
№265 "Детские"№265
№268 "Незабудка"№268
№271 "Премьера"№271
№272 "Светлячок"№272
№279 "Яблочные"№279
№280 "Заря"№280
№281 "Золотая осень"№281
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)№291 набор
№291 "Юбилейный набор"(Фруктовый)вид №2
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)№292 набор
№292 "Юбилейный набор"(сливочный)вид №2
№294 (03) Конфеты "Молочный ликер с отделкой кремом"Основная рецептура
№294 (04) Конфеты "Ягодные с кремом"Основная рецептура
Карамель без обсыпкив кар. №181
Крем для отделкив конф. №291
Крем для отделкив конф. №292
Крем для отделкив конфеты №294 (3,4)
Начинка (карамель)в кар. №159
Начинка (карамель)в кар. №172
Начинка (карамель)в кар. №173
Начинка (карамель)в кар. №178
Начинка (карамель)в кар. №181
Слои верхний и нижнийв конф. №281
Слой из молочно-помадной массыв конф. №280
Слой из помадно-шоколадной массыв конф. №280
Слой из сливочно-помадной массыРецептура №1
Слой молочно-помадныйв конф. №178
Слой молочно-помадныйв конф. №184
Слой помадно-ореховыйв конф. №189
Слой помадныйв конф. №193
Слой среднийв конф. №281

Содержится в справочниках: