№067 Крем "Шарлотт" шоколадний
Характеристика напівфабрикату. Однорідна пишна маса коричневого кольору, добре зберігає форму.
Готують крем, як «Шарлотт» № 59, в кінці збивання додають какао-порошок.
Характеристика напівфабрикату. Однорідна пишна маса коричневого кольору, добре зберігає форму.
Готують крем, як «Шарлотт» № 59, в кінці збивання додають какао-порошок.