Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №061 Крем "Новый"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Мас­со­вая до­ля су­хих ве­ществ, %
Общий расход
сырья на 213.5 г
незавернутой
продукции
в на­ту­ре
в су­хих ве­щест­вах
Зарегистрироваться84.0  98.09 82.4  
Сахар-песок99.85 84.79 84.66 
Молоко цельное свежее мдж 3.2%12.0  40.51 4.86 
Пудра ванильная99.85 0.87 0.87 
Вино—  0.18 —  
Зарегистрироваться—  0.18 —  
Итого172.79 
Выход в готовом изделии78.0213.5  166.53 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г1.52.275
 В том числе:
Зарегистрироваться
Жиры, г7995.583
 В том числе:
  Молочный жир, г79.2
Углеводы, г8523.3365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г85.0
Зола, г0.5
Органические кислоты, г0.0
Витамины
 Витамин а, мкг625.978.2800
 Тиамин, мг0.01.41.4
 Рибофлавин, мг0.29.61.6
Зарегистрироваться
 Ниацин, мг0.0
 Витамин с, мг0.50.960
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг60.76.11000
 Магний, мг5.51.4400
 Натрий, мг27.0
 Фосфор, мг53.26.6800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг0.53.414
Липиды
Зарегистрироваться
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г2.421.511
 Холестерин, мг183.1
Прочие нутриенты
 Этанол, г0.1
 Сухой остаток молока и (или) продуктов его переработки, %4.7
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Лактоза, г2.6
 Жир, г37.1

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание витамина А
  • очень низкое содержание соли

Рецептуры

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г

№061 Крем "Новый" (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Медовик песочный [Кашира]Рецептура №1
Торт Праздничный [Подольск]Рецептура №1
Торт Арлекин [Ногинск]Рецептура №1
Торт Сливочно-миндальный [Воскресенск]Рецептура №1
Торт От всего сердца [Подольск]Рецептура №1
Торт Очарование [Серпухов]Рецептура №1
Торт Семицветик [Ногинск]Рецептура №1
Торт Праздничный [Егорьевск]Рецептура №1
Торт Летняя мозаика [Ногинск]Рецептура №1
Торт Рондо [Балашиха]Рецептура №1
Торт Золушка [Шатура]Рецептура №1
Торт Вишневый десерт [Коломна]Рецептура №1
Торт Зимняя вишня [Клин]Рецептура №1
Торт Лейла [Яхрома]Рецептура №1
Торт Медовый аромат [Люберцы]Рецептура №1
Торт Апельсин [Серпухов]Рецептура №2
Торт Хоровод [Коломна]Рецептура №1
Пирожное Орешекпо полуфабрикатам
Торт Экзотика [Сергиев посад]Рецептура №1
Торт Шатурянка [Шатура]Рецептура №1
Торт Мальвина [Мытищи]Рецептура №1
Торт Ожидание (фиг) [Егорьевск]Рецептура №1
Торт Бабочка [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Овальная корзина с розами [Яхрома]Рецептура №1
Торт Ягодка [Звенигород]Рецептура №1
Торт Степашка [Ногинск]Рецептура №1
Торт Цыплята [Яхрома]Рецептура №1
Торт Осенняя сказка [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Красная гвоздика [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Беличьи забавы [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Экзотический (фигурный) [Серпухов]Рецептура №1
Торт Славянский [Ногинск]Рецептура №1
Торт Ольга [Люберцы]Рецептура №1
Торт Птичье молоко [Яхрома]на сдоб-сбивн. п/ф со слив.кр
Торт СказкаРецептура №1
Торт Лакомка шоколадная [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт На счастье [Балашиха]Рецептура №1
Торт Подушка с колыбелью [Яхрома]Рецептура №1
Торт Клюква [Яхрома]Рецептура №1
Торт Мираж [Балашиха]Рецептура №1
Торт К чаюРецептура №2
Торт Метелица [Коломна]Рецептура №1
Торт Осень [Клин]Рецептура №1
Торт Фигурный [Электросталь]Рецептура №1
Торт Миндаль [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Для милых дам [Коломна]Рецептура №1
Торт Осенний вальс [Ногинск]Рецептура №1
Торт Смак [Яхрома]Рецептура №1
Торт Клубничка [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Подмосковные вечера [Ступино]Рецептура №1
Торт Для ВасРецептура №1
Торт Ежик (фигурный) [Павловский Посад]Рецептура №1
№082 Крем заварнойс медом и 62(зам по сух)Кашира
Торт Подмосковье [Балашиха]Рецептура №1
Торт Малышок [Коломна]Рецептура №1
Торт Валентин [Клин]Рецептура №1
Торт Полянка [Клин]Рецептура №1
Торт Букет цветов [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Аленушка [Коломна]Рецептура №1
Торт Заинька [Шатура]Рецептура №1
Торт Фруктовое суфле [Серпухов]Рецептура №1
Торт Орешек [Яхрома]Рецептура №1
Торт Хризантемы [Яхрома]Рецептура №1
Торт Рыжик [Серпухов]Рецептура №2
Торт Цирк (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Анюта [Яхрома]Рецептура №1
Торт Фигурный [Электросталь]Рецептура №2
Торт Презентация [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Огонек [Шатура]Рецептура №1
Торт Фонтан надежд [Воскресенск]Рецептура №1
Торт По-щучьему велению [Яхрома]Рецептура №1
Торт Мария [Балашиха]Рецептура №1
Торт Иванушка [Коломна]Рецептура №1
Торт Наслаждение [Ступино]Рецептура №1
Торт Экзотический [Подольск]Рецептура №1
Торт Подмосковные зори [Можайск]Рецептура №1
Торт Праздничный [Яхрома]Рецептура №1
Торт Вишневый сад [Подольск]Рецептура №1
Торт Елочка [Кашира]Рецептура №1
Торт Желаем счастья [Шатура]Рецептура №1
Торт Малютка [Ступино]Рецептура №1
Торт Карусель [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Лесная малина [Ступино]Рецептура №1
Торт Невеста [Ногинск]Рецептура №1
Торт Прометей [Коломна]Рецептура №1
Торт Красная шапочка (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №2
Торт К чаюРецептура №1
Торт Олюшка [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Арена [Клин]Рецептура №1
Торт С любовью [Яхрома]Рецептура №1
Торт ДюймовочкаРецептура №1 (стандарт)
Торт Юбилейный (фигурный) [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Импровизация [Люберцы]Рецептура №1
Торт Подарок лета (фигурный) [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Подарочный новый [Шатура]Рецептура №1
Торт Для Влюбленных [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Лимонно-фруктовый [Яхрома]Рецептура №1
Крем сливочно-фруктовыйосновная рецептура
Торт Грибочки [Ногинск]Рецептура №1
Торт Роща [Коломна]Рецептура №1
Торт Дружная семейкаРецептура №1
Торт Лесной гость [Ногинск]Рецептура №1
Торт Подснежник [Яхрома]Рецептура №1
Торт Новай блюз [Балашиха]Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №1
Крем 61+джем+пралине+маргаринРецептура №1
Торт Радужный [Подольск]Рецептура №1
Торт Лесной этюд [Шатура]Рецептура №1
Пирожное Воздушное с кремом (двойное)Рецептура №1
Торт Ногинский (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Кристина [Мытищи]Рецептура №1
№054 Крем сливочный фруктовыйна 61м креме
Торт Лимонный [Серпухов]Рецептура №1
Торт Лесная опушка (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Шоколадно-бисквитный [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Леопольд [Серпухов]Рецептура №1
Торт Абрикотин [Яхрома]Рецептура №1
Торт Розовые цветы [Люберцы]Рецептура №1
Торт С любовью к жизни [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Поздравляем [Ногинск]Рецептура №1
Пирожное Трубочка с кремомРецептура №1
Торт Слоеный сливочно-фруктовый [Воскресенск]на 61м креме
Торт Лимон [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Русское поле [Кашира]Рецептура №1
Торт Цитрон [Клин]Рецептура №1
Торт Желаем счастья (фигурный) [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Гусиные лапки [Яхрома]Рецептура №1
Торт Воздушный [Кашира]Рецептура №1
Торт От всей душиРецептура №1
Торт Нежность [Ступино]Рецептура №1
Торт Ожидание [Павловский Посад]Рецептура №1
Крем 61 с лимономРецептура №2 (Воскр)
№054 Крем сливочный фруктовыйна 61м креме с повидлом 66сс
Торт Павлово-Посадские узоры [Павловский Посад]Рецептура №1
Торт Олеся [Яхрома]Рецептура №1
Торт Маргаритка [Мытищи]Рецептура №1
Торт Лебедушка [Можайск]Рецептура №1
Торт Верность (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Наташа [Яхрома]Рецептура №1
Торт Лесная Сказка [Балашиха]Рецептура №1
Торт Мадонна [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Розы [Яхрома]Рецептура №1
Торт Сластена [Люберцы]Рецептура №1
Торт Сиреневый туман [Ногинск]Рецептура №1
Торт Сирень майская [Ногинск]Рецептура №1
Торт Ожидание 2.0рецептура № 1
Торт Фигурный с клубникой [Кашира]Рецептура №1
Торт К чаюРецептура №3
Торт Слоеный с миндалем [Клин]Рецептура №1
№011 Торт "Кольцо"рецептура на 61-м креме
Торт Юбилейный [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Пробуждение [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Карнавальный [Егорьевск]Рецептура №1
Торт Брызги шампанского [Ногинск]Рецептура №1
Торт Корзина с пирожными [Солнечногорск]Рецептура №1
Торт Лунная соната [Ногинск]Рецептура №1
Торт Юбилейный альбом [Ступино]Рецептура №1
Крем 61 с лимономРецептура №1 (Серп Клин)
Торт Грезы любви [Ногинск]Рецептура №1
№056 Крем сливочный фруктовыйна 61м креме
Торт Ажур [Павловский Посад]Рецептура №1
№053 Крем сливочный фруктовыйна 61м креме с дж.конф.вар.