Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет пищевой ценности №002 Крошка бисквитная жареная

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 249.1 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться - это бесплатно!27.0  182.56 49.29 
Сахар-песок99.85 109.53 109.37 
Мука в/с85.5  88.72 75.86 
Крахмал картофельный80.0  21.91 17.53 
Эссенция—  1.1  —  
Итого252.05 
Выход в готовом изделии94.0249.1  234.15 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться - это бесплатно!
Белки, г3141.175
Жиры, г2125.483
 В том числе:
  Растительные жиры, г0.9
Углеводы, г17648.2365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г104.2
  Полисахариды, г71.9
Зола, г2.3
Пищевые волокна, г3.210.630
Витамины
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Тиамин, мг0.318.61.4
 Рибофлавин, мг0.851.11.6
 Ниациновый эквивалент, мг8.849.118
 Витамин е, мг2.322.610
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Кальций, мг122.712.31000
 Магний, мг35.28.8400
 Натрий, мг242.1
 Фосфор, мг425.753.2800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг5.740.714
Липиды
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Холестерин, мг1007.4
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Жир, г8.5

Отличительные признаки продукции

  • источник белка
  • источник пищевых волокон
  • высокое содержание витамина А
  • источник тиамина
  • высокое содержание рибофлавина
  • высокое содержание витамина PP (ниацина)
  • источник витамина Е
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г
    №002 Крошка бисквитная жареная (основная рецептура) входит в рецептуры:
    №075 Торт "Тооме"рецептура № 1
    Торт Летняя мозаика [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Рондо [Балашиха]Рецептура №1
    Торт Лейла [Яхрома]Рецептура №1
    №101 Торт "Нарцисс"рецептура № 1
    №146 Торт "Юность"№146
    Торт Хоровод [Коломна]Рецептура №1
    №201 Торт "Искра"№201
    Торт Экзотика [Сергиев посад]Рецептура №1
    Торт Корзина с клубникой (фигур) [Воскресенск]Рецептура №1
    №117 Торт "Абрикотин"рецептура № 3
    №112 Торт "Ягодка"рецептура № 2
    Торт Солнышко [Яхрома]Рецептура №1
    №317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 1
    №196 Торт "Пуншевый"№196
    №049 Торт "Молодечненский"рецептура № 1
    Торт Ягодка [Звенигород]Рецептура №1
    №046 Торт "Каприз"рецептура № 1
    №125 Торт "Черносмородиновый"рецептура № 1
    №035 Торт "Ромашка"рецептура № 1
    №014 Торт "Лимонный"рецептура № 1
    №129 Торт "Балашихинский"рецептура № 1
    Торт Цыплята [Яхрома]Рецептура №1
    Торт Осенняя сказка [Ивантеевка]Рецептура №1
    №004 Торт "Сливочный"рецептура № 1
    Торт ЗимушкаРецептура №1
    №035 Торт "Ромашка"рецептура № 2
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 2
    №020 Торт "Днепр"рецептура № 1
    №012 Торт "К чаю"рецептура № 1
    №103 Торт "Орехово-бисквитный"рецептура № 1
    №059 Торт "Мичуринский"рецептура № 2
    №198 Торт "Мытищенский"№198
    Торт Славянский [Ногинск]Рецептура №1
    №100 Торт "С творожным кремом"рецептура № 1
    №001 Торт "Бисквитно-кремовый"рецептура № 2 (крем Шарлотт)
    №039 Торт "Вишенка"рецептура № 1
    №033 Торт "Москва"рецептура № 1
    Торт "Фруктово-ягодный"Основная рецептура
    Торт Аленка [Яхрома]Рецептура №1
    №209 Торт "Воронежский"№209
    №138 Торт "Вард"№138
    №406 Пирожное "Тарталетка миндальная"рецептура № 1
    №083 Торт "Южный"рецептура № 1
    №112 Торт "Ягодка"рецептура № 1
    Торт Элегия [Люберцы]Рецептура №1
    №033 Торт "Москва"рецептура № 2
    №070 Торт "Рубин"рецептура № 1
    №081 Торт "Бисквитный" со сливочным и белковым кремамирецептура № 2
    №115 Торт "Малышок"рецептура № 1
    Торт К чаюРецептура №2
    №184 Торт "Серенада"№184
    №080 Торт "Бисквитный" с белковым кремом и фруктовой прослойкойрецептура № 1
    №113 Торт "Клубничка"рецептура № 1
    Торт ЯгодкаРецептура №1
    №187 Торт "Одесский"№187
    №072 Торт "Любительский с какао"рецептура № 1
    №118 Торт "Ленинградский"рецептура № 1
    №156 Торт "Творожный с цукатами"№156
    Торт Орбита [Ивантеевка]Рецептура №1
    №019 Торт "Гвоздика"рецептура № 1
    Торт Бисквитно-джемовый [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Осенний вальс [Ногинск]Рецептура №1
    №017 Торт "Незабудка"рецептура № 1
    Торт Загадка [Егорьевск]на бисквите
    №077 Торт "Ниави"рецептура № 1
    №118 Торт "Ленинградский"рецептура № 3
    №048 Торт "Аврора"рецептура № 1
    №132 Торт "Полюс"№132
    №200 Торт "Черноморский"№200
    №040 Торт "Абрикосовый"рецептура № 1
    Торт "Сливочно-фруктовый"Основная рецептура
    №090 Торт "Бахар" (Весна)рецептура № 1
    Торт Фруктовый аромат [Ивантеевка]Рецептура №1
    Торт Валентин [Клин]Рецептура №1
    №051 Торт "Клюква"рецептура № 1
    №418 Пирожные мелкие "Тбилисский набор"рецептура № 1
    Торт Букет цветов [Павловский Посад]Рецептура №1
    Торт Аленушка [Коломна]Рецептура №1
    №003 Торт "Ванильный с грибом"рецептура № 1
    №181 Торт "Канкорежис"№181
    №152 Торт "Дачный"№152
    №185 Торт "Буревестник"№185
    Торт Орешек [Яхрома]Рецептура №1
    №094 Торт "Бисквитно-зефирный"рецептура № 1
    №139 Торт "Добрынинский"№139
    №074 Торт "Октябрьский"рецептура № 1
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 1
    №045 Торт "Сластена"рецептура № 1
    Торт Цирк (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №1
    №061 Торт "Фруктовое полено с клюквенным вареньем"рецептура № 1
    №082 Торт "Северянка"рецептура № 1
    №084 Торт "Анапа"рецептура № 1
    №199 Торт "Песочно-бисквитный с яблоками"№199
    Торт Морозко [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Мария [Балашиха]Рецептура №1
    №147 Торт "Сирень"№147
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 4
    №081 Торт "Бисквитный" со сливочным и белковым кремамирецептура № 1
    №134 Торт "Восход"№134
    №113 Торт "Клубничка"рецептура № 2
    Торт Желейный [Ногинск]Рецептура №1
    №151 Торт "Московский"№151
    Торт Подмосковные зори [Можайск]Рецептура №1
    №135 Торт "Янтарь"#135
    №105 Торт "Особый"рецептура № 1
    №036 Торт "Астра"рецептура № 1
    Торт Елочка [Кашира]Рецептура №1
    №095 Торт "Зефирно-бисквитный"рецептура № 1
    Торт Метелица [Ногинск]Рецептура №1
    №052 Торт "Бисквитно-яблочный"рецептура № 1
    Торт Малютка [Ступино]Рецептура №1
    №131 Торт "Ореховая ветка"№131
    Торт Пушинка [Ногинск]Рецептура №1
    №405 Пирожные "Бакинский набор"рецептура № 1
    №023 Торт "Тийна"рецептура № 1
    №001 Торт "Бисквитно-кремовый"рецептура № 3 (крем Гляссе)
    №380 Пирожные мелкие "Набор десертный"рецептура № 1
    №068 Торт "Бисквитно-ореховый"рецептура № 1
    №478 Рулет "Саамо"рецептура № 2
    №036 Торт "Астра"рецептура № 2
    №278 Пирожное "Бисквитное" фруктовоерецептура № 1
    Торт К чаюРецептура №1
    №385 Пирожные "Кубики" и "Ромбики"рецептура № 1
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 3
    №117 Торт "Абрикотин"рецептура № 2
    №086 Торт "Клюквенно-черносмородиновый"рецептура № 1
    №002 Торт "Кофейный"рецептура № 2
    №063 Торт "Янтарный"рецептура № 1
    №118 Торт "Ленинградский"рецептура № 2
    Торт Татьянин день [Воскресенск]Рецептура №1
    Торт Калейндоскоп [Ступино]Рецептура №1
    №141 Торт "Апрельский"№141
    №001 Торт "Бисквитно-кремовый"рецептура № 1 (крем сливочный)
    №197 Торт "Колос"№197
    №066 Торт "Фруктово-желейный"рецептура № 1
    Торт Для Влюбленных [Воскресенск]Рецептура №1
    №130 Торт "Ала-Тау"рецептура № 1
    Торт Лимонно-фруктовый [Яхрома]Рецептура №1
    №053 Торт "Рээт"рецептура № 1
    №044 Торт "Карельский"рецептура № 1
    Торт Грибочки [Ногинск]Рецептура №1
    №137 Торт "Святковый"№137
    №310 Пирожное "Корзиночка" с лимонным кремомрецептура № 1
    №381 Пирожные мелкие "Набор ленинградский"рецептура № 1
    №117 Торт "Абрикотин"рецептура № 1
    №122 Торт "Ландыш"рецептура № 1
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 6
    Торт Лесной этюд [Шатура]Рецептура №1
    №317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 2
    №089 Торт "Освежающий"рецептура № 1
    Торт Летний [Люберцы]Рецептура №1
    Торт Лимонный [Серпухов]Рецептура №1
    №025 Торт "Ятрань"рецептура № 1
    №478 Рулет "Саамо"рецептура № 1
    Торт Фруктовое полено с джемом [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Абрикотин [Яхрома]Рецептура №1
    Торт Розовые цветы [Люберцы]Рецептура №1
    Торт С любовью к жизни [Ивантеевка]Рецептура №1
    Торт Поздравляем [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Журавлик [Ногинск]Рецептура №1
    №073 Торт "Бисквитный с фруктами"рецептура № 1
    Торт Уральский [Ногинск]Рецептура №1
    №058 Торт "Бисквитно-фруктовый"рецептура № 1
    Торт Загадка [Егорьевск]на песочном п/ф
    №136 Торт "Заря"№136
    №039 Торт "Вишенка"рецептура № 2
    №002 Торт "Кофейный"рецептура № 1
    №206 Торт "Майус"№206
    №111 Торт "Бендерский"рецептура № 1
    №317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 3
    №205 Торт "Сакта"№205
    №071 Торт "Салют"рецептура № 1
    №087 Торт "Снежинка"рецептура № 1
    Торт Летняя сказка [Яхрома]Рецептура №1
    Торт Наташа [Яхрома]Рецептура №1
    №478 Рулет "Саамо"рецептура № 3
    Торт Мадонна [Воскресенск]Рецептура №1
    Торт Сластена [Люберцы]Рецептура №1
    №125 Торт "Черносмородиновый"рецептура № 2
    Торт Север [Ногинск]Рецептура №1
    Торт Сиреневый туман [Ногинск]Рецептура №1
    №091 Торт "Вей ветерок"рецептура № 1
    №054 Торт "Шушан"рецептура № 1
    №216 Торт "Утро"№216
    №213 Торт "Звездочка"№213
    Торт К чаюРецептура №3
    №211 Торт "Ассорти"№211
    №064 Торт "Фирменный"рецептура № 1
    №004 Торт "Сливочный"рецептура № 2
    №276 Пирожное "Бисквитный рулет" с кремом и желе (нарезное)рецептура № 1
    №026 Торт "Ноорус" (Юность)рецептура № 1
    №155 Торт "Подмосковный"№155
    №055 Торт "Гюнешли"рецептура № 1
    №317 Пирожное "Корзиночка" с кремом и фруктовой начинкойрецептура № 4
    №015 Торт "Горизонт"рецептура № 1
    Торт Посолнух [Ногинск]Рецептура №1
    №204 Торт "Варпа" (Колос)№204
    №277 Пирожное "Рулет любительский" (нарезное)рецептура № 1
    №078 Торт "Домашний"рецептура № 1
    Торт Евгения [Серпухов]Рецептура №1
    №059 Торт "Мичуринский"рецептура № 1
    №215 Торт "Южанка"№215
    Торт "Солнечная долина"Основная рецептура
    №230 Торт "Любительский"№230
    №341 Пирожное "Трубочка" с обсыпкойрецептура № 5
    Торт Ликерный [Серпухов]Рецептура №1
    Рецептура на №002 Крошка бисквитная жареная содержится в справочниках: